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| Açúcar Alegre Cristal – Sem Enxofre |
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| Características |
O açúcar Alegre cristal é um adoçante natural constituído de carboidratos na forma de cristais de sacarose bastante nutritivo e estável nas mais diversas condições ambientais. Apresenta-se na forma de cristais brancos. |
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| Aplicações |
| É um produto de grande versatilidade, podendo ser utilizado em várias aplicações, desde domésticas até processos industriais. Podem-se destacar entre os diversos usos: confecção de alimentos em geral, indústrias de refrigerantes, sucos; bebidas adoçadas, processo cervejeiro, panificação, fondants, indústrias alimentícias, etc. |
| Benefícios |
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- Sua principal característica é a contribuição como corpo, volume e viscosidade para várias bebidas e alimentos doces.
- Utilizado como matéria-prima para a produção de vários outros tipos de açúcares e bebidas adoçadas.
- Modifica os pontos de ebulição e de congelamento de misturas.
- Em processos com aquecimentos, pode caramelizar produzindo coloração e aroma únicos.
- Em alta concentração serve como conservante natural contra microorganismos, devido ao efeito osmótico.
- Em baixas concentrações ressalta o sabor de frutas e alimentos cítricos.
- Possui propriedades umectantes (retenção de água).
- É um importante componente fermentável em pães e cervejas.
- Pode ser utilizado como antioxidante em alimentos.
- Serve como anticoagulante retardando a coagulação de proteínas para confecção de pudins assados.
- Valor energético: 4 kcal / g
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Fardos de 30 X 1KG e 15 X 2KG em embalagens de filme de polipropileno |
| Estocagem |
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- Válido por 24 meses após a data de fabricação
- Conservar o produto em local seco e fresco, sem contato com produtos químicos ou com odores estranhos.
- Não estocar diretamente sobre o chão.
- Evitar armazenamento em locais expostos a grandes variações de temperatura e umidade.
- Transportar cuidadosamente para não romper a embalagem.
- Empilhamento máximo 16 fardos de Altura
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| Açúcar Alegre Triturado – Sem Enxofre |
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| Características |
O açúcar Alegre Triturado é um adoçante natural constituído de carboidratos na forma de cristais de sacarose. É o mesmo açúcar Cristal só que moído. bastante nutritivo e estável nas mais diversas condições ambientais |
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| Aplicações |
É um produto de grande versatilidade, podendo ser utilizado em várias aplicações, desde domésticas até processos industriais. Podem-se destacar entre os diversos usos: confecção de alimentos em geral, indústrias de refrigerantes, sucos; bebidas adoçadas, processo cervejeiro, panificação, indústrias alimentícias, etc. |
| Benefícios |
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- Sua principal característica é a contribuição como corpo, volume e viscosidade para várias bebidas e alimentos doces.
- Utilizado como matéria-prima para a produção de vários outros tipos de açúcares e bebidas adoçadas.
- Modifica os pontos de ebulição e de congelamento de misturas.
- Em processos com aquecimentos, pode caramelizar produzindo coloração e aroma únicos.
- Em alta concentração serve como conservante natural contra microorganismos, devido ao efeito osmótico.
- Em baixas concentrações ressalta o sabor de frutas e alimentos cítricos.
- Possui propriedades umectantes (retenção de água).
- É um importante componente fermentável em pães e cervejas.
- Pode ser utilizado como antioxidante em alimentos.
- Serve como anticoagulante retardando a coagulação de proteínas para confecção de pudins assados.
- Valor energético: 4 kcal / g
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| Embalagem |
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Fardos de 30 X 1KG e 15 X 2KG em embalagens de filme de polipropileno |
| Estocagem |
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- Válido por 24 meses após a data de fabricação
- Conservar o produto em local seco e fresco, sem contato com produtos químicos ou com odores estranhos.
- Não estocar diretamente sobre o chão.
- Evitar armazenamento em locais expostos a grandes variações de temperatura e umidade.
- Transportar cuidadosamente para não romper a embalagem.
- Empilhamento máximo 16 fardos de Altura
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| Açúcar Alegre Demerara |
| Características |
| O açúcar Alegre Demerara é um adoçante natural constituído de carboidratos. Passando por uma pequena etapa de clarificação, conservando assim a película de mel que envolve os seus cristais. Apresenta-se na forma de cristais úmidos amarelados.É pouco vendido no mercado interno, a maioria da produção é vendido ‘a granel para exportação. |
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| Açúcar Alegre VHP |
| Características |
| O açúcar Alegre VHP (Very Higth Power) é um adoçante natural constituído de carboidratos. Passando por uma pequena etapa de clarificação, conservando assim a película de mel que envolve os seus cristais. Apresenta-se na forma de cristais amarelados menos úmidos que o Demerara. |
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